曝光橱柜设计细则,打造完美厨房!

                   

如果你是一个有生活经验的人,一个在厨房里做过饭做过家务的人,那你肯定了解一个完美的厨房对打造一个舒适的家有多么的重要。多亏设计师曝光橱柜9宗罪,我家才能打造完美厨房!

不合理的橱柜设计会让厨房动线复杂而凌乱,增加家务负担。下面水哥就从功能分区材质工艺细节三方面,来和大家聊一聊这烦人的橱柜。

01

功能分区

其实说到功能分区,其实橱柜的基本功能分区很简单,大体可以分为储物区域洗涤区域烹饪区域

以下四种橱柜格局,你会选择哪一种呢?

一个尺寸合适的水槽加上一小块水槽旁的滤水区,事实上要比一个超大尺寸的水槽合适的多。

为什么呢?其实回想以下厨房中的工作流程你就会得到答案:

而烹饪区也一样不仅仅是指一个灶具所占空间了,它还包括着食物装盘之后的放置区域烹饪佐料的暂放区域等。

现在再来回想你曾经使用过的橱柜:为了单纯追求备菜区、水槽的尽量大而去压榨水槽边、灶具边的空间,尽量让水槽和灶具靠近台面边缘。

而实际换来的体验呢?应该还是最终会得到一个盲目的结论:橱柜台面空间太小了,根本不够用。

实际上盲目的把各种分区里的小空间合成一个大空间,只能使你的橱柜在外人看起来比较宽阔,但是在自己的实际使用过程中,有苦说不出的就只有自己了。

合理的三区结构应该是怎样的呢?

理想的布局应当是各个区域有着能够充足使用的空间:

台面长度=沥水(200-300)+水槽(600-900)+备菜(450-700)+灶台(700-900)+佐料/装盘(200-300)

当然,根据房屋的实际情况以及使用要求,还有450-600的单槽水盆可以选择,以及400-600的单孔灶具可以选择。

另外,厨房动线的合理性也十分关键。

通常情况下,厨房的烹饪动线是这样的:

冰箱/储物区——洗涤区——切菜/备菜——烹饪——装盘——餐桌

而餐后的家务动线是这样的:

餐桌/备菜区——洗涤区——储物区

所以说,合理的三个区域关系应该是:

储物区洗涤区烹饪区

关于左右关系呢,主要跟使用者的惯用手有关。

如果你的惯用手是右手,回想一下,使用双孔灶具的时候你会经常使用左边还是右边来炒菜呢呢?

答案当然是左边,其实道理很简单,惯用右手的人,肯定是使用右手炒菜,左手是辅佐作用,通常用来取放食材、碗碟等等的作用。而右边的灶孔通常就用于炖菜、烧水等。

备菜区在灶具左边

所以这里可以得到一个结论:

如果你的惯用手是右手,储物区—洗涤区—烹饪区从左至右依次排开对于你来说是最合适的布局了。

从这个结论中我们也可以知道,对于惯用手是右手的我们来说,灶具左边靠墙无疑就是一种惩罚了,请严厉的拒绝它。

当然了,如果你的惯用手是左手,那以上的结论就需要反过来了。也千万记得拒绝你那惯用手是右手的设计师把灶具给你设计成右边靠墙了。

说完橱柜布局之后,我们再来聊一聊橱柜的形状。

其实如果你是一个准备装修或者已经在装修的朋友,那可能你已经知道了,橱柜一般有一字型L型U型以及双一字型

L型厨房空间几乎是国内住宅中最容易看到的了,如果在L型橱柜的基础上能够做好橱柜功能分区,那么厨房将会变得十分舒适。但是实际装修过程中,会遇到像上图中烟道位置限制窗户位置限制上下水位置限制等等。

一字型橱柜往往是一个过道式的厨房空间做造成的,而空间开间过小,且两头都有门洞,只能使用一字型橱柜。

这样的厨房问题就很明显了,首先大部分长度不够充裕,冰箱不能放入厨房内,导致动线延长,另外几个功能去在一条直线上,动线之间重叠部分多,使用起来会很不舒适。直观的感觉就是在厨房烹饪时,一直在东走西走,台面上的东西也会因为随手用的原因摆的到处都是。

同为通道式厨房,但是索性开间足够,能够做成双一字型橱柜,这样的橱柜其实已经非常实用了,会受烟道位置而造成的影响极小,储物区—洗涤区—烹饪区三个区域能够通过橱柜的设计形成一个动线极短的工作三角区域,很多在厨房中需要做出的动作仅仅需要一个转身或一两步的距离即可达成。

最后就是大家都向往的U字形橱柜了:

这样的橱柜的确从储物区—洗涤区—烹饪区三个区域布制上来说应该是实用最为舒适的一种厨房了。按照房屋主人的实用习惯可以进行布局,按照需求还可以腾出一块区域做一组高柜,作为储物区,内嵌式厨房电器也可以多做考虑。

但是就现在大部分房屋实际情况来看,只有建筑面积比较大的住宅能够满足U型橱柜的条件,而一些厨房看起来形状方正,门洞位置也合适,但实际上开间进深都过小,最后也无法做成U型橱柜。

聊完类型,下面来谈谈橱柜中涉及的人体工程学:

1、橱柜一定要做一个适合自己的高度。

关于橱柜的高度,可以一个简单的公式:

对于橱柜高度来说,生活中足够细心的朋友可能还发现了另一个问题,宁愿去做菜,但不想去洗碗,为什么呢?

如果台面高度统一,那面临的问题就是:不同洗碗切菜炒菜三个动作中肯定有憋屈的时候。

而最理想的情况应该是台面高度不统一水槽区域高一些灶具区域矮一些

所以橱柜高度公式中,主要是指水盆区域的台面高度,而灶具区域则可以低10cm左右。

2、不管是哪种形状的橱柜,把烹饪区域做的矮10cm左右

3、如果你的惯用手是右手储物区—洗涤区—烹饪区从左至右依次排开对于你来说是最合适的布局了。惯用左手则相反。

4、一般台面到吊柜底部标准尺寸为70cm地柜的宽度尺寸为60cm柜体宽度为55cm吊柜宽度(含柜门)标准尺寸为35cm

02

主体材质

没有特殊需求请选择石英石台面,价格较低、莫氏硬度高、耐磨耐冲压,至少是目前来说最好的橱柜台面选择。

台面厚度并不会对台面质量产生多大影响,2.0的台面厚一些没错,但是自重也更大,对于柜体压力更大,柜体发生变形可能性更大,台面断裂的可能性也更大,不要去刻意追求2.0厚度的台面

03

五金之水槽

厨房五金的选择对日后的家居生活至关重要,之前分享了水龙头选购经验《》,在此水哥重点讲一讲厨房水槽的选购:

建议是台下盆,因为台下盆打扫卫生比较方便。虽然说使用时间久了之后水槽和台面间会有一道不可逆的小缝隙,里面也会藏污纳垢,但是相比于台上盆变黑变脏更快的玻璃胶,小编还是建议大家用台下盆。

单说个厨房水槽,就有双槽单槽之分,单槽双槽还分大小单槽大小双槽;材质也有304不锈钢201不锈钢石英盆;安装还有台上盆台中盆台下盆之分...

1、单槽or双槽

单槽还是双槽,这还用说吗?当然是双槽啦!双槽可以把锅和菜分开洗,多卫生啊!

但水哥要问你一句:用双槽你家厨房够大吗?如果小小的厨房,本来操作台面积就不大,还用双槽占据面积,那估计东西都没地方放了!

双槽只适合厨房面积大操作台够大的户型,如果您家住的是别墅,那妥妥双槽,三槽都行啊!

所以厨房小,或者操作台面积小的,还是乖乖用单槽吧!如果厨房、操作台面积一般,单槽太小、双槽太大,那就用大单槽吧!

2、材质区分:

304不锈钢

可能很多小伙伴们看到水槽的材质都是不锈钢的,不锈钢水槽如此大众化,自然有它的优势。不锈钢水槽耐腐蚀、易清洁、耐高温,且无毒,常被用于厨具系列,但注意了!这些指的都是304不锈钢!

由于这类304不锈钢有点贵,所以市面上还有不少厂家用较廉价的201工业不锈钢制成水槽,假冒304不锈钢水槽进行出售。

所以在购买时要注意,小几百块就能买到的304不锈钢水槽,那不用多说,就是假的!

石英石水槽

感觉不锈钢水槽颜值不够,那石英石水槽一定能满足你对于颜值的要求!


高端、大气、上档次、还耐磨、耐腐、不生锈,简直是集各种优点于一身!既然这么多优点,那价格自然就贵点。

另外还需注意的是:因为是石质水槽,坚硬程度略高,在洗碗时需要格外注意,否则一不小心你的碗就会出现各种缺口,不完美了!

3、安装

安装就要说到台上盆、台中盆以及台下盆了,不懂什么意思?不用担心,一起往下看!

台上盆

台上、中、下讲的是水槽的安装方式,台上盆顾名思义就是将水槽盆的边缘裸露在台面上。

这也是一般家庭所选择的水槽安装方式,优点众多。台上盆安装简单又便宜,且因为跟台面有一定的接触面积,承重力很好

优点众多,但缺点同样也有。台上盆的打理十分不便,盆面的边缘容易发霉发黑,显得相当不卫生!

台中盆

按照台中盆的方式进行安装,就不会有台上盆的边缘发黑、发霉的问题了!

但是!台中盆的安装十分麻烦,需要将水槽边缘的台面磨掉一些,才能契合台中盆水槽的放置。

这样一来,多少会影响操作台的结实度,同时在水槽与操作台之间还会形成一个缝隙死角,不易清洁

台下盆

台下盆有一个最大的优点,就是干净!水渍什么的轻轻一抹,就全部到水槽里去,打扫卫生简直不能更方便!虽然说使用时间久了之后水槽和台面间会有一道不可逆的小缝隙,里面也会藏污纳垢,但是相比于台上盆变黑变脏更快的玻璃胶,

但是!台下盆的优点也就这一个了...

首先是台下盆的安装,别看台中盆的安装很麻烦,台下盆的安装比它更麻烦!

台下盆低于台面,所以只能倒挂在操作台下,这样一来就要考虑承重的问题。且一旦台下盆出现破损就无法修复,只能整个进行更换。

不要以为这样安装就不会出现发霉、发黑的问题,因为是倒挂安装,所以它发霉的地方会在底部你看不到的地方!还是拒绝台下盆吧!一般品牌会要求收取台下盆加工费,一般在300左右。有一些橱柜品牌引导消费者选择台上盆是因为台上盆安装简单,而台下盆工艺比较复杂,一般需要客户将水槽寄回品牌工厂加工好带回安装,比较麻烦,所以会建议大家用台上盆。

04

配件之踢脚线

一般橱柜都会标配上铝合金的银质踢脚线,高度在10-15cm左右,长得像这样:

主要作用是遮挡橱柜柜体下面的调整脚、下水管道等。这种铝合金的标配踢脚线一般都是免费,橱柜厂商也会一般提供与门板同色同材质的踢脚线,根据材质不同价格也不一样,至于需不需要就仁者见仁智者见智了。小编的建议是如果使用颜色较深的柜门,或橱柜风格为风格比较明显的欧式美式,建议大家使用同色踢脚线,整体感更好。

05

配件之后挡水

石英石台面后挡水是介于石英石台面和墙面之间的一截石英石条,一般为直角粘接与石英石台面上,再用玻璃胶在与墙面和石英石台面接缝处进行处理。是为了放置台面上的水渍顺着墙面流下侵蚀厨柜柜体。

现在的石英石台面工艺中一般都是直角拼接,可以看到比较明显的接缝。也有部分人造石台面可以达到弧形后挡水,但是这种人造石台面质地偏软,抗渗性不如石英石,建议还是选择石英石台面

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水槽柜

水槽柜既水槽所在的台面以下的柜子,在消费者的眼中这里是整个厨房最容易发生漏水的地方,也是最容易被水泡的地方。其实水槽柜确实对于防水的需求会高一些,但并不是因为水盆会漏水,而是水槽外壁会由于水盆内放入冷冻物品产生温差,水槽外壁吸收水蒸气形成水滴下落,对水槽柜造成侵蚀。但现在大部分的水槽都会在水槽外壁进行防冷凝处理,所以其实是不用太过担心水槽柜的防水问题的。

另外,目前大部分的橱柜品牌对于水槽柜的板材处理都是包裹锡箔纸,其实这也就足够应付了。什么板材都怕泡水,如果你的厨房确实经常被淹,那可能就真的需要考虑很多品牌采用的水槽柜特殊处理工艺了。

07

封边及保护

对于橱柜来说,现场开孔的下水道圆孔是无法现场封边的,就算现场封边也是使用胶水粘接封边条《》,这种方式劣胜于优,反而增加了胶水用量,使用锡箔纸包裹即可。另外天然气软管从柜体通过而开的圆孔也是无法封边的,建议大家要求师傅使用锡箔纸进行处理。

为什么安装橱柜要铺一层铝箔纸?听内行人一说,懊悔没早知道

很多橱柜是用泡花板打的,不小心渗了水的话就很容易受潮了。因此我们在安装橱柜时一定要在水槽下多铺上一层或两层铝箔纸,这样就能防止橱柜不发霉、不受潮,还能放上几年不损坏。

说到这一两层铝箔纸,它的主要作用是防水,能够有效的把一些水滴或残留的水汽隔绝起来,不要让水留在水槽柜的角落,有效阻止水渍腐蚀橱柜,因为一旦橱柜底部积满水,又没有及时清理,很容易就会被浸泡,腐烂,严重的话还会引来蚊虫滋生,造成细菌影响健康。

接下来说一下这个铝箔纸的铺放,因为它是橱柜以外的东西,最好是要新品铺放,这样能有更长效的保护,还有就是一般要在组装前就要铺贴好,在完工后自行安装也是可以的。如果家里的橱柜有些年头了,橱柜内部也有所损坏,可以在清理之后,再放上一到两层的铝箔纸,这样就能够一定程度上的防止里面继续恶化。当然清理干净之后铺上铝箔纸能使橱柜更加美观,仿佛像一个新的橱柜一样。

可是也会有人觉得:我家里的橱柜一直就没有铺这个铝箔纸,也照样保存了好几年。其实这是因为每个橱柜的材料不同,材料不同其防水性就不一样,如果橱柜是其他很好的材料,安不安装都可以的,主要看你自己,不过需要注意的是要把卫生做的足够好,这样就能增加橱柜的防潮和存储功能,使其保存的更久。

希望以上经验能帮大家打造一个完美的厨房!如果你有水哥没有讲到而你却很在意的知识点欢迎底部留言评论。

橱柜安装前各种橱柜尺寸测量的时间安排 不会再晕菜了~